Nuggets casero, la cena perfecta para un dia de futbol

Nuggets de pollo caseros

 Una vez pruebas los nuggets echos por ti nunca volverás  a querer comerte otros.
 Son facilisimos de preparar y los puedes freír o hornear también los puedes congelar para otros días, porque con dos pechugas se pueden hacer un lote de nuggets.
 Yo utilizo dos buenas pechugas grandotas que limpio todas las venitas y grasitas, troceo un poco y meto en la picadora junto a una cucharada de queso crema (tipo philadelphia), una pizca de pimienta negra, una pizca de cebolla deshidratada, y otra de ajo en polvo.
 Trituro todo junto como un minuto mas o menos hasta q este una pasta homogenea. Preparo porciones que voy pasando por harina y haciendo bolitas que aplasto para darles forma, q mas guste pero cuanto mas gruesa sea mas tardara en hacerse por dentro.

 Las paso por huevo y pan rallado, al principio están algo blandurrios pero pronto se ponen algo duros y es mas fácil de manipular porque yo algunos los congelo y voy sacando según me hagan falta porque a los peques les encantan, tanto comer como ayudarme hacerlos.

Tarta de manzana con relleno de manzana asada

TARTA DE MANZANA CON BASE DE GALLETA

Esta es una de mis tartas preferidas, la manzana puede ser el postre ideal y si aun encima la acompañas con una rica base y un relleno espectacular es ya lo mejor de lo mejor. Esta es una de muchas versiones, esta en su interior lleva una suave capa de manzana golden macerada con canela una cucharadita de azúcar moreno y otra de ron, luego las ase en el micro unos minutos para que quedara una tipo compota suave. 

Está decorada con manzana pinklady cortada finamente y una poca salsa que soltó la manzana al asarse. La crema esta echa con 3 huevos M una lata pequeña de leche condensada, en el misma lata la use para la medida de nata y esta vez le añadí una buena cucharada de queso crema.

La base esta echa con galletas (las que tenia por casa), con algún que otro especulo q tenia por que son riquisimas y les da un olor inconfundible a la tarta. 
 Después el horneado unos 45/50 minutos según lo alto que sea el molde, normalmente uso moldes mas bajos para hacer esta tarta pero esta vez quise cambiar y probar y es espectacular.